8 Formas de Freír sin Grasa

¿Cómo freír sin usar o con solo una pequeña cantidad de grasa? ¡No es tan difícil como parece! Todo lo que necesita es el equipo adecuado para preparar una variedad de platos: papas fritas, pescado, huevo frito, panqueques y huevos revueltos sin grasa. La sartén o la freidora sin grasa son solo algunas de las formas de comer fácilmente. ¡Conócelos a todos!

No puede excluir completamente la grasa de su dieta, porque al igual que las proteínas o los carbohidratos, es la base de una nutrición equilibrada.  Recuerda que la grasa puede ser tu enemigo pero también un amigo.  En su dieta, concéntrese en grasas saludables como el aceite de oliva, el aceite de linaza o el aguacate. ¡La alta temperatura no es amigable para todas las grasas! Además, freír con frecuencia una gran cantidad de grasa hace que las comidas sean difíciles de digerir, y usted excede su requerimiento diario de este ingrediente. Por lo tanto, puede agregar grasas saludables a las ensaladas ligeras, pero no necesariamente las use para freír. ¡Obtenga el dispositivo adecuado para freír sin grasa y comience a preparar comidas saludables fáciles de comer!

Freír sin grasa es muy posible. Diferentes formas lo ayudarán, y más específicamente diferentes equipos:

  • sartén sin grasa,
  • asadera
  • parrilla eléctrica,
  • freidora sin grasa,
  • estera que reduce el exceso de grasa,
  • contenedor de huevos,
  • huevo revuelto,
  • molde de tortilla y plato de tocino.

1sartén para freír sin grasa

Es muy posible freír sin grasa (o más precisamente, con un poco de grasa) en la sartén, pero no todas las sartenes son adecuadas para esta tarea. Debe ser una sartén sin grasa , es decir, una con un recubrimiento especial antiadherente. Este revestimiento puede ser de teflón, cerámica, granito o mineral. Elija una sartén de buena calidad, segura para su salud, sin compuestos nocivos (PFOA, compuestos de metales pesados). Los platos no deben pegarse al fondo de la sartén ni quemarse. Sin embargo, recuerde que incluso en este caso es mejor agregar al menos un poco de aceite. Un poco de aceite de buena calidad no hará que los platos preparados goteen, pero estarán bien fritos. Además, dicha sartén es fácil de limpiar. Ciertamente no tiene que raspar ningún alimento quemado.

La sartén sin grasa es especialmente buena para freír carne y pescado, que en sí contienen grasas naturales. Sin embargo, nada le impide usar una sartén para freír verduras y huevos sin grasa. Es importante que esta sea una sartén de buena calidad con un recubrimiento “antiadherente”.

Sin embargo, la sartén antiadherente sin grasa requiere un uso adecuado. Es fácil de mantener limpio, así que no use arandelas y estropajos ásperos en su recubrimiento. No use utensilios afilados. En su lugar, elija espátulas y cucharas de madera o silicona que no rayen la superficie. El teflón rayado no será adecuado para su uso debido a las sustancias nocivas que puede emitir.

sartén para freír sin grasa

Otra forma de freír sin agregar grasa o solo con una adición modesta es la sartén . Le permite preparar sabrosos y apetitosos, mientras que platos bajos en calorías y ligeros. ¿Cuál es el secreto de una sartén? En su fondo acanalado, que permite el goteo libre de grasa de los platos. La grasa derretida no se absorbe en el plato, sino que permanece en las ranuras de la sartén. Gracias a estos surcos, la comida no se pega al fondo y no se quema. Algunos modelos están equipados con una práctica boquilla lateral, lo que facilita verter el exceso de grasa. Además, una sartén de este tipo será un placer para los amantes de la parrilla que podrán preparar platos a la parrilla en cualquier época del año.

Las sartenes a la parrilla para platos sin grasa generalmente están disponibles en forma cuadrada o rectangular. Con menos frecuencia se encontrará con sartenes redondas. ¿Cuál será el mejor? Tal con un fondo bastante grueso y pesado (mínimo 5 mm). El fondo grueso hace que la sartén se caliente más lentamente, pero todo este calor acumulado le da más tarde al plato frito. Tal sartén debe cubrirse con un revestimiento antiadherente. También hay disponibles sartenes de hierro fundido: pesadas, sólidas, de larga duración, pero que requieren el uso de grasa al freír.Puede freír fácilmente carne y pescado en una sartén sin agregar grasa, porque estos productos contienen grasa. Sin embargo, si desea asar verduras, agregue un poco de grasa a la sartén, lo que enriquecerá el sabor del plato y evitará que las verduras se quemen.

Para proteger el revestimiento de arañazos, use utensilios de silicona o plástico (palas y alicates). No use lana de acero y esponjas ásperas para limpiar la sartén. ¡Cuida la sartén y te servirá durante mucho tiempo!

  • El siguiente artículo lo ayudará a elegir una buena sartén para asar: Sartén para asar: ¿cuál debe elegir y cómo usarla?

3 Parrilla eléctrica: un dispositivo para freír sin grasa

La parrilla eléctrica es una alternativa a una parrilla tradicional, pero también una sartén clásica en la que freímos platos con la adición de grasa. Preparar platos de esta manera es muy simple, rápido y dietético. Los alimentos no gotean grasa y, junto con el humo, los compuestos nocivos no entran en ellos.

Parrilla eléctrica plegable, con revestimiento antiadherente.

Las parrillas eléctricas domésticas pueden adoptar diferentes formas que difieren en el tipo de diseño y función. Los dispositivos se pueden dividir en cerrados, abiertos y plegables. El tipo más funcional es una parrilla plegable que parece una tostadora de pan desde el exterior. En el interior hay placas calefactoras acanaladas. Los productos se colocan en la placa inferior y se presionan con una tapa. Gracias a esto, los ingredientes seleccionados se tuestan por ambos lados y no es necesario girarlos una y otra vez. De esta manera, ¡asarás carne, pescado, verduras, pan e incluso fruta! Freír sin grasa es posible gracias a tales dispositivos. 

4 freidoras sin aceite, o cómo hacer papas fritas sin aceite

¿Es posible freír papas fritas sin grasa? Claro que puedes! Y no adelgazas aquí para hornear papas en el horno. Las papas fritas deben ser reemplazadas por una versión mucho más ligera. La freidora te ayudará con esto . ¿Cómo funciona ese dispositivo? La freidora de grasa profunda usa aire caliente en lugar de aceite. Justo como lo hace en el horno. El sistema distribuye el aire dentro de la freidora, gracias a lo cual las papas se hornean uniformemente después de unos 20 minutos. Además, en una freidora tan profunda, ¡incluso puedes preparar pollo y verduras! Y sin adición de grasa. El dispositivo no solo tiene la función de freír, sino también hornear, asar y calentar alimentos. Por lo tanto, resultará ser un equipo multifuncional y útil en su cocina.

No es necesario agregar aceite para que sea fácil mantener limpio el dispositivo. No tiene que fregar la freidora para deshacerse de la molesta capa de grasa.

5 Hornear sin grasa: tapete que reduce el exceso de grasa

¡Las esteras de silicona no son solo alfombras, esteras y esteras de macarrón, sino también esteras dentadas para reducir el exceso de grasa! Esta es otra buena manera de preparar platos que no absorberán ni gotearán con grasa. La esterilla está hecha de silicona, que no absorbe olores, es resistente al daño, fácil de limpiar y flexible, por lo que no ocupa mucho espacio durante el almacenamiento. Además, la silicona es resistente a altas y bajas temperaturas. Entonces puedes poner una estera en el horno (¡e incluso en el congelador!). 

El exceso de estera reductora de grasa tiene una superficie dentada.

¿Qué es tan inusual en este tapete? El producto tiene una superficie dentada sobre la cual colocar los productos seleccionados. Al hornear, la grasa derretida o agregada no penetra en el plato, sino que gotea en las ranuras de la estera. Puede usar el tapete para reducir el exceso de grasa para cocinar carne, pescado, papas, papas fritas, verduras e incluso magdalenas y galletas. Tal cena sin grasa no solo será sabrosa, sino también saludable y fácilmente digerible.

6Contenedores para huevos, o cómo freír un huevo sin grasa

¿Cómo freír un huevo sin grasa? ¿Y sin usar una sartén? sugieren cocinar huevos escalfados en un recipiente especial para cocinar huevos , que está destinado para su uso en el microondas. Tal contenedor generalmente tiene 1-2 cavidades en las que se debe insertar el huevo. En lugar de petróleo, se agrega agua. ¡De esta manera prepararás un desayuno nutritivo en unos minutos! Los envases están hechos de materiales sintéticos: plástico o silicona. Por esta razón, son muy ligeros y cómodos de llevar. Para que pueda llevarlos a trabajar para preparar una comida saludable allí.

7Tazón de microondas, o cómo freír huevos revueltos sin grasa

¿Es posible freír huevos revueltos sin grasa? Sí, pero no necesitará una sartén, sino un tazón especial para hacer huevos revueltos en el microondas . Hecho de plástico de alta calidad, se puede usar en un horno de microondas de hasta 800 W. Todo lo que tiene que hacer es pegarle algunos huevos, descomponerlo con una varilla de cocina y agregar cualquier agregado. No tiene que transferir huevos a otro plato. Realiza todas las etapas de preparación del huevo revuelto en un solo tazón. Coloque el tazón de huevo en el microondas por unos minutos. Después de quitarlo, verá un desayuno listo, ¡sin grasa adicional! Tal plato será especialmente útil para las personas en una dieta que se preocupan por el contenido calórico adecuado de las comidas.

8tortilla de silicona sin grasa

Otra forma de preparar un plato de huevo sin grasa es un molde de tortilla de silicona. El formulario también está disponible en un set de desayuno con un plato de tocino acanalado. Todos estos platos están destinados para su uso en el microondas, gracias a los cuales preparará rápidamente un desayuno nutritivo y abundante. Están hechos de silicona, que es resistente a altas temperaturas, y también tiene muy buenas propiedades antiadherentes, gracias a lo cual no requiere el uso de grasas.

Vierta la masa de huevo con cualquier adición en el molde de silicona (cebollino, jamón, cebolla, tomate), cierre el plato y póngalo en el microondas durante unos minutos. A su vez, ponga rebanadas de tocino en un plato acanalado que se asemeja a una superficie de parrilla y también póngalo en el microondas. De esta forma, evitas freír los platos en la sartén con la adición de aceite.


El plato o dispositivo seleccionado para freír, asar a la parrilla u hornear sin grasa le permitirá preparar su comida favorita en una versión ligeramente “adelgazada”. Y no se trata solo de excluir completamente la grasa de tu dieta (¡no hagas esto!), Sino de comerla de forma saludable y en las cantidades correctas. En lugar de freír en grasa, es mejor agregar un ingrediente saludable a una ensalada o sopa de crema. Sartenes, freidoras, parrilla, recipientes y moldes de silicona apropiados le permitirán hacer algunos cambios en su dieta actual.


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